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西餐常用香料用途圖解

西餐常用香料用途圖解
1.歐芹(Parsley) 味道清新、溫和,有濃郁的香草味。歐芹可以帶出其他基本香料和調料的味道。 歐芹適合各種食材,如意大利面、沙拉、湯、奶油、魚、肉、土豆和烤雞等。 2.迷迭香Rosemary 有種特別清甜帶松木香的氣味和風味。香味濃郁,甜中帶有苦味。 迷迭香粉末通常是在菜肴烹調好以后,添加少量提味使用。主要用于羊...
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