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家有進口冷鏈食品 安全食用指南

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/2/6     瀏覽次數:    

臨近年底,家家都在購買年貨。但是,近期我國多地在進口冷鏈食品外包裝檢出新冠病毒核酸陽性。如果您家購物清單里有進口冷鏈食品,一定要收好這份進口冷鏈食品家庭安全食用指南。


安全購買


線下購買進口冷鏈食品時,建議先關注“北京冷鏈”微信公眾號,進行掃碼溯源,了解該產品是否存在風險。


如果是網購的預包裝進口冷鏈食品,到貨后,應第一時間做好預包裝表面消毒,再存儲加工。


安全存儲


儲存進口冷鏈食品時不要一股腦塞入冰箱,應先將其裝入干凈的食品袋,再放到冰箱固定區域,避免冰箱內交叉污染。


安全加工


1.浸泡清洗,不大力劈剁


用盆接好清水,把進口冷鏈食品浸泡其中,不要沖洗,也不要大力地劈剁,以免噴濺到身上和周圍,使個人和環境被污染。


2.避免交叉污染,及時清潔消毒


加工時,進口冷鏈食品用的容器、砧板、刀等器具要生熟分開,并且單獨放置。


加工完,廚房內冷鏈食品的接觸面和加工器具要先清洗去污,再進行消毒。器具消毒建議煮沸或消毒10分鐘以上。如有必要,廚房環境也要清潔消毒。


安全洗手


接觸冷鏈食品后,建議用洗手液或肥皂按照七步洗手法正確洗手,也可以使用速干的手消毒劑進行手部消毒。


加工過程中盡量避免用手觸摸眼睛、口、鼻,同時注意清潔雙手。


安全食用


進口冷鏈食品,要燒熟煮透再食用,避免生吃或半生食。


未吃完的冷鏈食品,應放置冰箱保存,并盡早吃完。再次食用前,應徹底加熱。


就餐時提倡家庭分餐,鼓勵使用公勺、公筷,個人餐具不混用。


文章來源于京報網。


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