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大浩教你做——鮮香培根披薩

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019-3-12     瀏覽次數:    




主料  


高筋面粉  150克

輔料

牛奶  100克

酵母(干)  2.5克

奶粉  1小勺

馬蘇里拉芝士片  1片

培根  1包

紅尖椒  1個

洋蔥  1個

青豆  1碗

玉米(鮮)  1碗

調料

食鹽  2克

番茄醬  適量

白砂糖  10克

橄欖油  10克

披薩醬  適量

芝士粉  適量




做法:

披薩面餅材料:高粉150克、牛奶100克、細砂糖10克、鹽2克、橄欖油10克、干酵母2.5克、奶粉1小勺。

披薩餡料:馬蘇、培根、紅辣椒、洋蔥、青豆、甜玉米粒,披薩番茄醬、披薩香料、芝士粉。



1.將制作面餅的食材揉成起勁的面團,及擴展階段。(鹽和糖在面粉里拌勻后,再加入酵母。)

2.蓋上保鮮膜,放在溫暖的環境下發酵至2倍大。

3.將披薩餡料準備好。



4.將醒發好的面團揉出空氣,搟成面皮,放在抹油的披薩盤中,將面餅整形成中間薄四周后的面餅。

5.用叉子在餅底叉出小孔,放置20分鐘。

6.餅底涂上披薩醬,撒上馬蘇,撒上培根等餡料,在最上層鋪上馬蘇,撒上香料和芝士粉。



7.烤箱160℃預熱,烤15分鐘。




8.撒入黑胡椒碎等調味。


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