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大浩教您做——一份美味牛排的誕生

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/9/18     瀏覽次數:    

1. 取出牛肉,解凍至室溫后洗凈,用廚房紙吸走表面水分







2. 用黑胡椒和橄欖油腌制一小時:抹上現磨的黑胡椒,再抹上橄欖油







3.真空密封 一個半小時至兩個小時 真空袋里加一些香料(百里香、迷迭香等)






4.烤盤加熱后每面80s(具體情況視自己家爐子而定),40s后旋轉45度來烤出菱形條紋。期間抹鹽、羅勒、大蒜、歐芹等——立置2分鐘——可以開吃了





PS:這里提供一個超美味醬汁的做法!


1.鍋內倒入橄欖油,加熱后加入口蘑。

2.口蘑略煎,加入洋蔥丁,略微翻炒后倒入一些白葡萄酒。

3.加入淡奶油、適量鹽,進入收汁階段。


將醬汁澆在牛排上或者蘸食都很好吃~


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